Ingredienten
- 400 gr. kipfilet, of rundvlees of kippenpoten of eieren
- schijfje djahe (gember),
- schijfje laos
- 1 teen knoflook
- 1 stukje trassi cm\cm
- 1 salam blad
- 1 djeroekpoeroet blad
- een stukje sereh
- 1 ui
- verse paprika
- 1 lombok(Spaanse peper)
- 1 eetlepel sambal
- 1 blikje tomatenpuree
- zout en suiker naar smaak, olie
Aanwijzingen
Het vlees van tevoren opbakken tot het gaar is.
Het vlees uit de pan halen, dan in de resterende olie ui, knoflook, paprika, kruiden (boemboe), sambal, tom. Puree, erbij doen op klein vuur de saus onder toevoeging van scheut water op smaak brengen met zout en suiker.
Dan het vlees terug in de saus doen laat alles nog een kwartiertje op klein vuur pruttelen.
Als je rundvlees gebruikt boemboe, ui, toom.puree, paprika bij het vlees doen scheutje water erbij ongeveer 1 1\2 uur laten sudderen, wel steeds kijken dat het niet droog kookt!
Commentaar (0)